１年生「農業と環境」の授業でスイートポテトの製造実習をお行いました。

「製造実習」は「調理実習」とは違い販売を目的とした「商品」を製造することを意識して実習に取り組みました！

薄くスライスしたサツマイモを蒸し「ミンサー」でつぶします。

このサツマイモも1年生が定植から収穫まで行った鳴門金時を使用しています。

ミンサーでつぶしたサツマイモにグラニュー糖、マーガリン、牛乳を加えて成型し、つやだししのために卵黄を塗っていきます。

完成したスイートポテトです！

商品をつくるという意識をもって製造実習を行えました！