バイオサイエンス科の２年生から始まる選択専門領域の一つが食品栄養です。これは１年生での食品化学が基礎になります。

今回の実習は１年生の食品化学の総まとめとして滴定による「市販食酢」の酸度測定です。

理科の化学実験では、実用性についてあまり説明されませんが、バイオ科の食品化学は実技実験として実用性が大切になります。

１年間勉強してきた技術を駆使して、課題を解いていきます。

最後は、分析担当の先生の厳しい（やさしい？）チェックがまっています。

ちょっと手こずったひともあったみたいですが、朝９時からはじまった実験も午後１時には全員合格できたようです。ご苦労さまでした。