バイオサイエンス科の活動ブログ

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そば修行、遠征報告

43日、豊後高田流そば打ち段位認定会「初段」試験に農産加工学研究部部長の3年生石井さんがチャレンジしました。

道場.JPG

 

大分県の豊後高田そば道場で初段試験を受験(そば粉560g、つなぎ140g)。

試験後.JPG

 

技術的に他の受験者を圧倒して合格。合格後、部長の麺の写真を撮る人もちらほら。

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試験後、道場主の山本剛志氏の見本打ちを見学しました。

P1180356.JPG見本打ち見学.JPG

(引率された先生からのレポートでした。)