１年生の専門基礎科目の報告です。
２学期に入って、１年生の専門科目「微生物利用」では産業用に利用されるカビの形態観察実験が始まりました。
そみやしょうゆ、アルコール生産に欠かせないコウジカビやムコールなどの有用なカビを、スライド培養という特殊な培養法で育て、その分類的な特徴を顕微鏡観察します。
昨年までは、観察結果はスケッチで記録するだけでしたが、今年からSSH事業に関連して、顕微鏡カメラでの画像記録に挑戦しています。
また１年生の専門基礎科目「食品化学」では滴定手技の習得がスタートし、メスピペットの正確な操作ができるよう実習に取り組んでいます。
もう一つの１年生専門基礎科目「農業と環境」の２学期実習については、近日報告します。