バイオサイエンス科２年生の専門共通科目「フードサイエンス基礎」の食品製造領域の実習で、本日（９月１１日）、ロールパンの製造がありました。

焼き上がりまでの時間は、講義室で原価計算や製造チャート図の入ったレポート作成に取り組みます。

結構たくさんのパンを焼きますが、３台ある大型オーブンの１台でOKです。自分で作ったものを試食して、味もきちんと評価します。